Kulinarische News

Infos rund um die Gastro-Szene

Nachhaltiges Handeln in der Gastronomie
Source: Gastro GuidePublished on 2019-09-20
Adipose derived therapeutic products for management of refractory Crohn’s fistula
Source: Gastro JournalPublished on 2019-09-19
Plasticity of Th17 cells contributes to Crohn’s disease
Source: Gastro JournalPublished on 2019-09-19
A summary of education scholarship presented at DDW 2019, and a vision for the future
Source: Gastro JournalPublished on 2019-09-19
Weight loss and granulomatous liver disease
Source: Gastro JournalPublished on 2019-09-16
Report from the AGA Center for GI Innovation and Technology’s Consensus Conference: Envisioning Next-Generation Paradigms in Colorectal Cancer Screening and Surveillance
Source: Gastro JournalPublished on 2019-09-13
Factors to Consider in Development of Drugs for Pediatric Nonalcoholic Fatty Liver Disease
Source: Gastro JournalPublished on 2019-09-12
White-light Endoscopy is Adequate for Lynch Syndrome Surveillance in a Randomized and Non-inferiority Study
Source: Gastro JournalPublished on 2019-09-12
Suppressive and Gut Reparative Functions of Human Type 1 T-regulatory Cells
Source: Gastro JournalPublished on 2019-09-10
Reply to Letters to Editor re: GASTRO-D- 19-00618 et al
Source: Gastro JournalPublished on 2019-09-09
Reply to GASTRO-D-19-00915
Source: Gastro JournalPublished on 2019-09-09
HOW TO PERFORM A HIGH QUALITY PerOral Endoscopic Myotomy (POEM)?
Source: Gastro JournalPublished on 2019-09-09
Reply to GASTRO-D-19-00461, 19-01148 and 19-00839
Source: Gastro JournalPublished on 2019-09-09
Ustekinumab and pregnancy: Continue or Cease before you Conceive?
Source: Gastro JournalPublished on 2019-09-09
Rates of Elective Colectomy for Diverticulitis Continued to Increase After 2006 Guideline Change
Source: Gastro JournalPublished on 2019-09-06

Bei flaschenzieher.de erwerben Sie Korkenzieher, Flaschenöffner, oder Dosenöffner für jeden Bedarf!
Unser Angebot ist etwas sowohl für private Anwender, als auch für den professionellen Gastronom. Mit Sinn für Qualität und Anspruch stellen wir Ihnen eine Auswahl hochwertiger Haushaltsprodukte zur Verfügung.

Korkenzieher – antike Stücke mit Rendite-Dreh und Wert-Entwicklung
Manche sehen in seltenen Sammlerstücken eine lukrative Form der Kapitalanlage. Immerhin werden antike Korkenzieher sogar bei feinen Auktionshäusern wie Christies gehandelt. In den vergangenen Jahren hätten sich die Preise für gesuchte antike Korkenzieher teilweise verfünffacht, was der Wiener Fachmann für Antiquitäten Oliver Schützlhofer bestätigt. Der Wert dieser antiken Stücke bewegt sich denn schon lange nicht mehr auf Flohmarkt-Niveau.Vor einigen Jahren etwa wurde ein englischer Korkenzieher aus dem frühen 18. Jahrhundert für knapp 27.000 Euro versteigert. Ein vergoldeter Taschenkorkenzieher aus dem 18. Jahrhundert wechselte erst bei 6.600 Euro seinen Besitzer.

Selbst wenn gewiefte Sammler sich auf Flohmärkten noch so manches Schnäppchen sicher können, müssen für seltene antike Korkenzieher mittlerweile drei- oder gar vierstellige Summen investiert werden. Besonders interessant sind beispielsweise Stopfenzieher, welche nur in geringer Auflage gefertigt wurden und bereits vor 1938 auf den Markt kamen.

Hohe Qualität und ansprechende Optik erhöhen den Wert. Besonders gefragt sind Korkenzieher aus Großbritannien, Frankreich und Italien, aber auch aus Deutschland. Vor allem die Region um die thüringischen Städte Schmalkalden und Solingen gelten als interessante Provenienzen. Für viele Anleger, die in edle Weine investieren, stellen antike Korkenzieher eine attraktive „Beimischung“ dar. Und wenn erst einmal die Wein-Investoren aus den asiatischen Boom-Nationen den besonderen Reiz dieser Sammlerstücke entdeckt haben, dürften die Preise weiter steigen.

Wer nun doch einsteigen will, hat die Qual der Wahl: Denn die Frage, wie ein Kenner formvollendet und mit möglichst wenig Kraftaufwand eine Weinflasche öffnet, beschäftigt zahlreiche Handwerker, Erfinder und Tüftler.

Seit über 350 Jahren werden Flaschen mit Korken verschlossen und eben etwa solange schon macht man sich Gedanken darüber, wie man Sie elegant und zuverlässig wieder aus dem Flaschenhals heraus bekommt.

Weltweit existieren tausende von Korkenzieher-Patenten – und entsprechend viele Korkenzieher-Modelle. Das erste Patent meldete der Engländer Samuel Henshall im Jahr 1795 an. Der Clou der Erfindung: Oberhalb der Schraube, die sich in den Korken bohrt und von Insidern „Krätzer“ genannt wird, befand sich eine Scheibe. Sie stoppte die Einschraub-Bewegung und setzt den Korken in Drehung. Trotzdem war viel Kraftaufwand notwendig, um den Korken aus dem Flaschenhals zu ziehen. Eine komfortablere Lösung erfand der Engländer Sir Edward Thomason, die er am 7. Mai 1802 zum Patent anmeldete. Sein Korkenzieher setzt die Drehbewegung des Einschraubens fort, allerdings über ein gegenläufiges Gewinde, das den Korken behutsam nach oben zieht. Doch geniale Ideen versprechen nicht immer Renditen. Gerade Korkenzieher, die sich im Alltag als nicht sonderlich praktisch erwiesen, wurden nur in geringen Stückzahlen hergestellt und sind heute entsprechend gesucht und teuer.

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