Kulinarische News

Infos rund um die Gastro-Szene

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Source: Gastro JournalPublished on 2020-02-14
Towards genetic prediction of non-alcoholic fatty liver disease trajectories: PNPLA3 and beyond
Source: Gastro JournalPublished on 2020-02-14
The cell circuitry of ulcerative colitis, a new view for a highly complex disease.
Source: Gastro JournalPublished on 2020-02-14
Metabolic inflammation – a role for hepatic inflammatory pathways as driver of comorbidities in non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD)?
Source: Gastro JournalPublished on 2020-02-14
Predicting response to rifaximin in irritable bowel syndrome with diarrhea: Is the answer blowing in the wind?
Source: Gastro JournalPublished on 2020-02-14
Cancer related venous thromboembolism: both a complication and negative prognostic indicator
Source: Gastro JournalPublished on 2020-02-13
Are the Rome Criteria a structurally sound standard for gastrointestinal disorders across the globe?
Source: Gastro JournalPublished on 2020-02-13
Adipose tissue-liver cross talk in the control of whole-body metabolism: implications in non-alcoholic fatty liver disease
Source: Gastro JournalPublished on 2020-02-12
Therapeutic landscape for NAFLD in 2020
Source: Gastro JournalPublished on 2020-02-12
Spotlight: US Multi-Society Task Force on Colorectal Cancer Recommendations for Follow-up After Colonoscopy and Polypectomy
Source: Gastro JournalPublished on 2020-02-12
NAFLD 2020: The State of the Disease
Source: Gastro JournalPublished on 2020-02-12
Spotlight: US Multi-Society Task Force on Colorectal Cancer Recommendations for Endoscopic Removal of Colorectal Lesions
Source: Gastro JournalPublished on 2020-02-12
Circadian Rhythms in the Pathogenesis and Treatment of Fatty Liver Disease
Source: Gastro JournalPublished on 2020-02-12
Editors’ Note
Source: Gastro JournalPublished on 2020-02-12
Development and Validation of a Deep Neural Network for Accurate Evaluation of Endoscopic Images From Patients with Ulcerative Colitis
Source: Gastro JournalPublished on 2020-02-11

Bei flaschenzieher.de erwerben Sie Korkenzieher, Flaschenöffner, oder Dosenöffner für jeden Bedarf!
Unser Angebot ist etwas sowohl für private Anwender, als auch für den professionellen Gastronom. Mit Sinn für Qualität und Anspruch stellen wir Ihnen eine Auswahl hochwertiger Haushaltsprodukte zur Verfügung.

Korkenzieher – antike Stücke mit Rendite-Dreh und Wert-Entwicklung
Manche sehen in seltenen Sammlerstücken eine lukrative Form der Kapitalanlage. Immerhin werden antike Korkenzieher sogar bei feinen Auktionshäusern wie Christies gehandelt. In den vergangenen Jahren hätten sich die Preise für gesuchte antike Korkenzieher teilweise verfünffacht, was der Wiener Fachmann für Antiquitäten Oliver Schützlhofer bestätigt. Der Wert dieser antiken Stücke bewegt sich denn schon lange nicht mehr auf Flohmarkt-Niveau.Vor einigen Jahren etwa wurde ein englischer Korkenzieher aus dem frühen 18. Jahrhundert für knapp 27.000 Euro versteigert. Ein vergoldeter Taschenkorkenzieher aus dem 18. Jahrhundert wechselte erst bei 6.600 Euro seinen Besitzer.

Selbst wenn gewiefte Sammler sich auf Flohmärkten noch so manches Schnäppchen sicher können, müssen für seltene antike Korkenzieher mittlerweile drei- oder gar vierstellige Summen investiert werden. Besonders interessant sind beispielsweise Stopfenzieher, welche nur in geringer Auflage gefertigt wurden und bereits vor 1938 auf den Markt kamen.

Hohe Qualität und ansprechende Optik erhöhen den Wert. Besonders gefragt sind Korkenzieher aus Großbritannien, Frankreich und Italien, aber auch aus Deutschland. Vor allem die Region um die thüringischen Städte Schmalkalden und Solingen gelten als interessante Provenienzen. Für viele Anleger, die in edle Weine investieren, stellen antike Korkenzieher eine attraktive „Beimischung“ dar. Und wenn erst einmal die Wein-Investoren aus den asiatischen Boom-Nationen den besonderen Reiz dieser Sammlerstücke entdeckt haben, dürften die Preise weiter steigen.

Wer nun doch einsteigen will, hat die Qual der Wahl: Denn die Frage, wie ein Kenner formvollendet und mit möglichst wenig Kraftaufwand eine Weinflasche öffnet, beschäftigt zahlreiche Handwerker, Erfinder und Tüftler.

Seit über 350 Jahren werden Flaschen mit Korken verschlossen und eben etwa solange schon macht man sich Gedanken darüber, wie man Sie elegant und zuverlässig wieder aus dem Flaschenhals heraus bekommt.

Weltweit existieren tausende von Korkenzieher-Patenten – und entsprechend viele Korkenzieher-Modelle. Das erste Patent meldete der Engländer Samuel Henshall im Jahr 1795 an. Der Clou der Erfindung: Oberhalb der Schraube, die sich in den Korken bohrt und von Insidern „Krätzer“ genannt wird, befand sich eine Scheibe. Sie stoppte die Einschraub-Bewegung und setzt den Korken in Drehung. Trotzdem war viel Kraftaufwand notwendig, um den Korken aus dem Flaschenhals zu ziehen. Eine komfortablere Lösung erfand der Engländer Sir Edward Thomason, die er am 7. Mai 1802 zum Patent anmeldete. Sein Korkenzieher setzt die Drehbewegung des Einschraubens fort, allerdings über ein gegenläufiges Gewinde, das den Korken behutsam nach oben zieht. Doch geniale Ideen versprechen nicht immer Renditen. Gerade Korkenzieher, die sich im Alltag als nicht sonderlich praktisch erwiesen, wurden nur in geringen Stückzahlen hergestellt und sind heute entsprechend gesucht und teuer.

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