Edle Tropfen für besondere Momente.

Dom Perignon Oenotheque 1980 ist eine hochwertige Champagnermarke aus der Champagne-Region in Frankreich. Der Oenotheque ist eine spezielle Abfüllung von Dom Perignon, die aufgrund der zusätzlichen Alterung auf der Hefe noch komplexere Aromen und Geschmacksnoten bietet.

Die Trauben für diesen Champagner stammen aus den berühmten Weinbergen der Champagne-Region, die sich über 34.000 Hektar erstrecken und zu den besten Anbauregionen der Welt gehören. Genauer gesagt handelt es sich bei den Trauben für den Dom Perignon Oenotheque 1980 um eine Mischung aus Chardonnay- und Pinot-Noir-Trauben, die von Weinbergen in den Gemeinden der Côte des Blancs, Montagne de Reims und Vallée de la Marne stammen.

Die Côte des Blancs ist bekannt für ihre kalkhaltigen Böden und die Anbauflächen sind vor allem mit Chardonnay-Trauben bepflanzt, die den Weinen eine gewisse Eleganz und Mineralität verleihen. Die Montagne de Reims hingegen zeichnet sich durch ihre kalkhaltigen Lehmböden aus, die sich besonders gut für den Anbau von Pinot-Noir-Trauben eignen. Die Vallée de la Marne hat sandige Lehmböden, die eine Kombination von Chardonnay- und Pinot-Noir-Trauben ermöglichen.

Zusammen ergeben diese verschiedenen Anbauregionen einen Champagner von hervorragender Qualität und Komplexität, der durch die zusätzliche Alterung auf der Hefe noch intensivere Aromen und Geschmacksnoten entwickelt.